农产品安全，还有多远的路要走？

《农产品安全，还有多远的路要走？》系列报道之十
放心水产品工作 让百姓吃得放心
(记者何慧 冯湛博)“现在的鱼吃起越来越没味了”“你发现没现在的鱼经过长时间炖煮后好像有股尿素味，是不是有人在鱼池中给鱼了一些违禁的药物”……近年来，常听到市民们这样报怨。记者也随机采访了几个市民。一部分市民说，他现在改吃水库里的鱼或海鱼了。还有的市民则称为了安全期间，他家基本上不买新鲜鱼，而是吃鱼罐头。甚至还有些人能有板有眼地说出给鱼喂什么样的违禁药物。
真的是这样吗？如果真像市民们纷纷议论的那样？伊犁河谷的鱼岂不能吃了吗？为此，记者来到伊犁州水利局寻求答案。
州水利局水产品推广站副站长余洋说，伊犁河谷水资源丰富，淡水产品产量很高，仅去年水产品就接近3万吨。她也常常听到了一些市民谈论鱼味道变了的话题。她告诉记者，鱼的鲜味不如以前的原因是水质的问题。随着近年来鱼产量的提高，加之河谷的大多数鱼塘都是十年以上的老塘，不经常清淤、换水，水体承载能力弱、库底差等原因造成的。消费者在选择水产品时需注意的是，尽量选择颜色呈青灰或发红、发黄的新鲜鱼。如果买回的鱼颜色发黑，应当用清水饲养几天，让它吐吐体内的污物后食用。
至于使用违禁药物喂鱼的事，在五六年前伊犁河谷曾出现过渔民用喹乙醇、呋喃类等国家违禁药品喂鱼的事，近两年还真没有发现类似的现象，鱼产品的味道发生变化和池塘底质、水质及饲养密度有关，与饲养技术无关。像水库的鱼味好就是因为其水质好、库底淤泥少。余洋说，自去年底，全国上下打击多宝鱼的时候，自治区有关部门就曾对河谷的鲤鱼、鲢鱼、罗非鱼、鳙鱼及武昌鱼等做了氯霉素、硝基呋喃、喃南丹、氟氯氰菊酯、林丹，激素类喹乙醇、乙烯雌粉及重金属汞和砷等国家禁用药的抽检，结果是这些鱼类没有一项指标超标的。可以这样说，伊犁河谷的水产品品质较高，属于绿色健康食品，是值得信赖的。
据记者了解，近年来，随着一些水产品使用国家违禁药物，水产品药残超标等事不断被媒体暴光后，在全国水产养殖业产生了不小的振荡，震荡波也影响到了伊犁河谷的水产养殖业。不过，为了进一步在伊犁河谷推广健康养殖技术，建设现代水产养殖业，州水产利已经开展着手开展无公害水产品产地认定和产品认证工作了，在年内将建立伊犁州直水产品准入制度，严格市场准入管理，规范食品生产经营行为，严格管理鱼药残留和受污染的水产品进州直水产品市场。并开展重点品种、重点区域、重点环境等水产品放心工程，为市场提供无毒无害健康安全的水产品。